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Combinação alimentar

Há três espécies de alimento:

  • Reguladores, que são as frutas, verduras (escarola, alface, couve) e hortaliças (chuchu, berinjela, abobrinha). Frutas incluem as doces (mamão, banana), ácidas (abacaxi, laranja, uva) e semi-ácidas (pera, jabuticaba).
  • Energéticos, que são os cereais (arroz, aveia, trigo, milho) e as féculas (batata, mandioca, inhame).
  • Construtores, que são os leguminosos (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico) e os oleaginosos (castanhas, nozes, azeitona).

A principal regra de combinação alimentar é que não se deve usar mais de 3 espécies de alimentos numa mesma refeição.

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